梅园又名“俏春园”，取毛泽东《卜算子·咏梅》“俏也不争春”诗意。梅园位于彭祖园西门与动物园之间，此地地形起伏高亢，适宜梅花生长，共栽植各种梅花500余株。
梅花属蔷薇科，花期在2月底至3月初，自古深受人们喜爱，是我国十大传统名花。梅花在淮河以南栽植较多，是早春最先开放的花卉，常在冰雪未溶，风寒霜重时绽放花蕾，故有傲霜凌雪的美誉。
       梅花抗严寒斗冰雪又鲜艳夺目，常用以比喻高尚的人格，是诗人、画家经常选用的题材，很多艺术家以写梅、画梅而名垂艺苑。
       彭祖园的梅花品种有红梅、粉梅、绿梅、白梅、垂枝梅、绿萼梅以及腊梅科的腊梅等许多种。除梅园以外，在不老湖东岸，动物园内也有梅花、腊梅点缀其间。
近年来，赏梅爱梅的人日渐增多，每当彭祖园梅花绽放的早春二月，观者如潮。

       彭祖园梅园小景：
       一、岁寒三友：
       在梅园西侧，有金丝竹、黑松和梅花连成一片。梅花被称为“花中君子”；竹子高风亮节；松树则有“岁寒而后凋”的赞誉。三种抗寒植物被人格化，称为“岁寒三友”。它们是国画家们的常选题材，以寄托仁人君子坚定不移的的气节。
       二、市长纪念树
       1999年，徐州市和奥地利共和国雷欧本市结为友好城市。为纪念这件盛事，徐州市市长于广洲和奥地利雷欧本市市长孔阿德（音译），于当年9月在梅花林共同栽下了一棵象征友谊的纪念树（梅花），并立碑记事。