7月14日上午，在祥和的礼炮和欢快的音乐中，2007中国徐州彭祖伏羊节开幕式在彭祖园西门盛大举行，精彩的演出让周边城市的代表及游客领略到徐州这座古城的魅力。
       彭祖园西门彩旗飘扬，鼓乐阵阵，虽然距离开幕式还有半个小时，但现场已是人山人海，很多市民都是全家出动赶到现场观看开幕式。
       本次开幕式演出分为三个篇章：希望、历史长河和欢天喜地闹伏羊。100名伏羊小宝贝的轮滑表演和全国知名特技车队“失控车队”的精彩表演赢得阵阵掌声。在“历史长河”的演出中，我们看到烹饪鼻祖彭祖、一代天骄刘邦、盖世英雄项羽、唐代著名诗人白居易、一代文豪苏东坡以及马可、李可染等艺术家。欢天喜地闹伏羊中，我们看到了传统婚礼的魅力和西式婚礼的风貌。担负圣火传递任务的圣火使者们经过连续三日的跋涉，历经永城、淮北、宿州、宿迁、连云港、枣庄、微山七个城市，顺利回到伏羊节开幕式现场，而伏羊才艺大使的精彩表演将现场气氛推向最高潮。伏羊节开幕式的结束预示着伏羊节活动正式拉开序幕，在接下来的几天，还将有更多精彩的活动，请市民拭目以待。